сейчас на сайте 234 человека отзывы

Ресторан "Крокус"

рейтинг: 50.04 из 100
437
место
в общем зачете
Рестораны в Барановичах Ресторан "Крокус"
Представитель компании не подключил фотоальбом.
фотоальбом
Нажмите для разблокирования
Вам понравилось это место?
Всего голосов: 837
Положительных: 46% из 100
в другие дни
Время работы сегодня:12.00 - 24.00 открыто
Время работы
  • пн 12.00 - 24.00
  • вт 12.00 - 24.00
  • ср 12.00 - 24.00
  • чт 12.00 - 24.00
  • пт 12.00 - 1.00
  • сб 12.00 - 1.00
  • вс 12.00 - 24.00
Телефоны:
Контактные номера
+375 (33) 331 20 10
+375 (29) 331 20 10
Адрес: г.Барановичи, ул. Комсомольская, 61 (Старый парк)
Соцсети:
Ресторан "Папараць Кветка"
Комсомольская, 23
Ресторан "Купидон"
Несвижский перекресток
Ресторан "Империя"
пос. Жемчужный, ул. Центральная, 5
Ресторан "Автограф"
п-т Советский, 35
  • Описание
  • Отзывы
  • Скидки
  • Лента новостей
Опубликовано 45 отзывов
нажмите для загрузки изображения
Хотите получать уведомления об ответах? Авторизуйтесь
  1. 22 Окт 2017
    Николай
    29 минут назад
    Мнение лично моё, но это заведение лучшее в городе! Первое что привлекает- это конечно интерьер и место расположения, все очень красиво, современно и со вкусом! Второе- это кухня, в которой напрочь отсутствуют нотки «колхоза», так любимые заведениями нашего города. Вид блюд, подача и вкус на 10 баллов! Третье- это внимательный, учтивый персонал, всегда с улыбкой и добротой в глазах))
    Был здесь не один раз на мероприятиях разного формата и плана: свадьба друга, юбилей родственника, просто посиделки и танцы! Поэтому была возможность присмотреться.
    Конечно у Крокуса были проблемы и некоторые нюансы в первое время после открытия) но, друзья, не бывает чудес, так чтоб все идеально и сразу) тем более в Барановичах в наше время и с нашими людьми) Руководство держит правильный курс в правильном направлении. И прогресс на лицо… поэтому удачи и процветания вам всем! а нам приятного времяпрепровождения))
    Ваш постоянный гость.
    1. 10 Окт 2017
      Alex Syrytsa
      10 октября 2017, 15:02
      На сайте vovremia представлены репортажные работы журналиста Alex Syrytsa. Мнение автора может не совпадать с мнением читателей. Автор преследует цель помощи бизнесу и взгляда на бизнес под углом белорусского зодчества — живописи, архитектуры и скульптуры, барельефа, дизайна интерьера белорусского зодчества, национальной кухни — важнейшего элемента самобытности белорусского архитектурного ансамбля

      О Крокусе — о влиянии названия в бизнесе бренда. История компании на рынке

      Приведу простой пример — название Купала, Колас, Паласе или Папараць кветка звучит гораздо лучше, естественнее и богаче чем просто Крокус. Читаешь слово Крокус и ломаешь свои зубы. Картавое и терпкое название, которое было выдернуто из словаря и запечатано в бизнес ресторана.
      Любые название должны волновать людей — это очень важно. Вот Вам кафе RICO — ассоциация с бешеным или экзотическим попугаем. Не звучит. Крокус — степеной цветок фиолетового цвета. И точка. Почему именно Крокус, а не Васильки(атмосферный ресторан Минска), или Слуцкия паясы, или Белавежская пушча. Вот они названия — душевные, родственные, греющие душу. Куда мы пойдем дорога — Крокус или Карчма у Дуброуна? Крокус эта харчевня с покатой купольной крышей и копьевидным забором с декоративными елками? В глуши этого удушливого леса в который стирает имена и лица людей, в этой темной мгле? Да ни в жизни! Танчить под попсу, или точнее брыкаться. Поедем в Дуброуну! Нашу любимую Карчму.
      Мне особенно запомнился мальчишка — официант. Он как настоящий гурман и сомелье отработал в этой харчевне не больше полугода. А потом при мне когда я заинтересовался посылал эту харчевню трехэтажным матом. Я спросил в чем дело? Ответил — платят мало. И действительно мало. Компания ООО «Торговые ряды инвест» испытывала острую ломку кадров, компанию лихорадило на рынке. Сначала руководитель этой компании(имя опущу) хотел запустить сеть FMCG — продуктовую сеть. Не вышло, конкуренция на рынке адовая. А тут еще и ЕвроТорг как скАтина запустил глубокие корни. Компания была представлена на рынке очень бледно как «продовольственная компания», торгующая продуктами и спиртным. Топ-менеджеры раскинули мозгами и решили что мы не конкурент Златка и Родная сторона, а тут еще ЕвроТорг скАтина идет семимильными шагами. И боссы решили построить ресторан. В дикой глуши? Долгострой сильно ударил по мозгам и влетел на бешеные деньги, поиски кредитора и подрядчика для строительства сильно затянулись. Длился долгострой более трех лет с момента залежа первого камня. Дикое место оказало никому не нужным. Заброшенным. Копьевидный забор покосился и просел, начала осыпаться штукатурка, сыпаться как перхоть и на поверхности фундамента образовались лунные кратеры. Я пристально следил за компанией ООО Торговые ряды Инвест и ее развитием на рынке. Это мелкий бизнес в масштабе FMCG и ресторанного бизнеса, который не смог построить сеть ритейла FMCG, сделать сильный ребрендинг как Родная сторона. И тут такое чудо в темной глуши. Вы это серьезно? Ресторан Крокус с цирковыми куполами и декоративными елками в темной глуши, в которой темными, темными вечерами отмечают веселые свадьбы, танцуют до упада и смотрят на колодец с ведром водоканала? Крайне неудачные инвестиции в бизнес, инвесторы явно были бы разочарованы. Но банкирам все равно кому раздаривать деньги. По сути ресторан Крокус это плохой актив для банков, который работает в бесконечный минус и выхода из этой ***не видно. К сотрудникам пришивают жесткие требования, например к бармену который должен стоять возле стойки как часовой. Или официанту который должен быть одет с иголочки и который безупречно владеть техникой обслуживания. Требования жесткие, но совершенно не приятные, не мотивирующие, зарплаты как слезы. Не думаю, что это мотивирует сотрудников. А тут еще и дизайн ресторана просел — это явно не ампир. Компания не смогла найти уверенных дизайнеров интерьера. А их нужно искать в… Поиски штата длились более года с зыбкими требования на hh.ru и забавными условиями для поваров с графиком два через два «желательно умение готовить блюда из дичи». Что значит желательно? Блюди из дичи само по себе очень сложное и долгое по приготовлению. На одного только запечного поросенка с молодильными яблоками уходит до 5 часов. Это работа со свиной тушью, кропотливая и сложная, которую нужно правильно разделать, запечь и подать к столу. Попробуйте приготовить лосятину, запечную в духовке с яблоками. Или теплую утку с русским салатом пахнущим весной, или хотя бы запечного ежика(любимое блюдо цыганской кухни). В ресторане Крокус готовят по техническим картам. Кухня несовременная, без русской печи. А ведь блюда из дичи, например в Италии когда делают стейки с красным вином жарят только в русской печи. Для повара его трактирная где подают вкуснейшие в мире стейки это церковь, а коровы в этой церкви слушают классическую музыку. Так говорят сами шеф-повара. Это хорошо влияет на вкусовые качества мяса. Гости в Крокусе мясным закускам не рады и я читал отзывы в которых официанта посылали с его жестким и сырым мясом. Также посылали и шоу программу девушки. Их мнение я разделяю. Компания не имеет современного колхоза с коровами и классической музыкой — фундамента в котором можно заниматься лесничеством и охотиться на дичь. Я бы с удовольствием поел русской зайчатины, но компания закупает брикетами полуфабрикаты и делает их этого «блюда из дичи».
      Особенно понравился разговор с менеджером Крокуса по телефону, который закупал ложки и вилки — последнее приготовление к торжеству. Я ему — Вы понимаете насколько блюда из дичи сложны и длительны в приготовлении, Вы не имеете современного лесничества в котором можно охотиться и колхоза в котором можно выращивать кроликов, коров, уток, индюков и прочую живность. Менеджер Крокуса — ну мы это, мы это, это мы… Водка есть? Да! Сразу видно, менеджер Крокуса хорошо знает водку.
      Место для ресторан крайне паршивое, вид на эту темную лощину никому не доставит удовольствия и теплых воспоминаний. Свадьбы пройдут, гости забудут как нажрались и дергались под музыку как куклы, танцами аргентинского танго, танцами на пилоне здесь и не пахнет — попса, и настанут суровые будни. Банк начнет резать харчевню по живому. Я думаю, что этому ресторану не хватает души и белорусских корней. В «баранках» нет ни одного публичного дома, может быть пятизвездночный блек-джек со шлю… здесь удачно приютится. Такой бизнес очень прибыльный, народ валом повалит, и мудрый, он учит смотреть на любовь иначе.
      1. 3 Сен 2017
        Жанна
        03 сентября 2017, 13:52
        Вчера ,2 сентября с супругом были на свадьбе в Крокусе! Остались безумно довольными, танцевали до конца, хотя обычно по- раньше уходим с таких мероприятий! Ведущий был Богословский- все супер весело, интересно и культурно!!! Кухня очень понравилась, пробовала все закуски из интереса, поэтому ставлю ОТЛИЧНО
        1. 16 Авг 2017
          Наталья
          16 августа 2017, 18:09
          Очень хочу поделится своим мнением о свадьбе в ресторане Крокус.Было много волнений, это понятно.но когда наступил день свадьбы и мы пришли на торжество, то я увидела красиво накрытые столы, прекрасную сервировку, торжественный зал и все волнения отступили.Были очень вкусные блюда, на перекор разговорам.внимательные девочки, официанты.Но я хочу отметить администратора Анастасию, это милая, девочка! Высокий специалист своего дела! Понимающий и с большим терпением! Спасибо, Настенька! Я взяла торжественное слова с директора… он знает))) Материнское Спасибо! Наталья
          1. 6 Авг 2017
            Александр
            06 августа 2017, 15:43
            два раза был и дважды не понравилось обслуживание. оно просто отвратительное. Официантка хоть и записывала вроде, но потом подходила переспрашивала заказ, а вскоре как принесла, так и забыла про некоторые блюда. Попросили счет — посчитала не верно, в общем просто не хотели забивать себе голову какими-то двумя рублями, поэтому ушли.
            1. 3 Сен 2017
              Сергей Александр
              03 сентября 2017, 13:42
              Бред полный! Это не про это заведение точно! удачи
            2. 4 Июл 2017
              Валентина
              04 июля 2017, 22:16
              Как сказочный терем расположился в старом парке этот ресторан.Когда то 25 лет назад в этом парке у нас проходила физкультура, и место здесь было не очень приглядное.Ресторан украсил собой парк и очень гармонично вписался.Здесь мы отмечали 25летие окончания нашего учебного заведения, а именно педучилища, сейчас уже его нет, есть университет. В ресторане шикарная обстановка, много места. Очень хороший персонал, внимательный и заботливый.Кухня правда немного подкачала, мясо было суховатым, или соуса пожалели? Потому что раньше (когда бронировали заказ)это блюдо было очень вкусным.Но в целом мы остались очень довольны, хорошо провели время и надеемся встретится здесь через пять лет. Всем удачи и процветания. Анастасии(администратору)отдельное большущее спасибо.
              1. 23 Июн 2017
                Катя
                23 июня 2017, 08:46
                Отмечали свадьбу в этом ресторане 10 июня. И едой, и обслуживанием, и отношением персонала остались очень довольны. Очень большое положительное впечатление о своей работе оставила администратор Анастасия. Во время подготовки и решения вопросов по поводу банкета она не только внимательно и долго сидела нас выслушивала, но и посоветовала как и что лучше заказать, приходила в свой собственный выходной, чтобы помочь и на протяжении последней недели перед мероприятием всегда была на связи в вайбере. Спасибо ей за это большое. Официантов за их работу тоже хочется поблагодарить, они интересовались, можно ли забрать порцию у человека, что очень радовало безусловно, ведь не каждый кушает горячее в один заход.За вкусную выражаем благодарность поварам. Горячее было до безусловно вкусным, подача именно ресторанного уровня. Кроме того, бывали в этом заведении и раньше. И просто в восторге от белорусской кухни. Вы молодцы! Спасибо всей вашей команде, хороших посетителей и удовольствиЯ от своей работы.
                Упс. Отзывов больше нет.
                Лента сайта