сейчас на сайте 153 человека отзывы фиды
Анонимус
войти в кабинет

Ресторан *Крокус*

рейтинг: 49.94 из 100 удалить страницу
457
место
в общем зачете
Рестораны в Барановичах Ресторан *Крокус*
Представитель компании не подключил фотоальбом.
фотоальбом
Нажмите для разблокирования
Вам понравилось это место?
Всего голосов: 863
Положительных: 46% из 100
в другие дни
Время работы сегодня:12.00 - 24.00 открыто
Время работы
  • пн 12.00 - 24.00
  • вт 12.00 - 24.00
  • ср 12.00 - 24.00
  • чт 12.00 - 24.00
  • пт 12.00 - 1.00
  • сб 12.00 - 1.00
  • вс 12.00 - 24.00
Телефоны:
Контактные номера
+375 (33) 331 20 10
+375 (29) 331 20 10
Адрес: г.Барановичи, ул. Комсомольская, 61 (Старый парк)
Ресторан *Папараць Кветка*
Комсомольская, 23
Ресторан *Купидон*
Несвижский перекресток
Ресторан *Империя*
пос. Жемчужный, ул. Центральная, 5
Ресторан *Автограф*
п-т Советский, 35
  • Отзывы
  • Скидки
  • Лента новостей
Добавить отзыв
54 отзыва
нажмите для загрузки изображения
Хотите получать уведомления об ответах и зарабатывать репутацию? Авторизуйтесь
  1. 10 Янв 2018
    Alex Syrytsa
    10 января 2018, 22:22
    О Екатерине Крокус и кухне в ресторане Крокус

    Екатерина Крокус — профиль. Посмотрите. Ирина это администратор. Это не бизнесмен. Просто администратор. И признаюсь очень слабый администратор. Она слабо, недостаточно хорошо, активно знает кухню поэтому очень часто бывают накладки с выпивкой когда вместо Бульбаша предлагают Кадарку, или вместо Кагора Весенний букет. Бармен выполняет работу за двоих — официант и бармен. Повара готовят самые простые из полуфабрикатов, продуктов быстрой готовки — шлеп-шлеп вот вам и отбивная с соусом и картохай, шлеп-шлеп вермишелевый суп для девочки Марты, шлеп-шлеп — ДИЧЬ — сухое мясо, разжевывать действительно невозможно. Типичный полуфабрикат курок.

    Заведение не соответсвует своему статусу и концепции охотничьего местечка. Повара брали год и Вы думаете их повар сумеет приготовить Вам запеченого поросенка с яблоками во рту? Или жареного ежика, жареная оленина в крафтовом пиве, перепелки за 5 минут, фазан по-богемски?
    Может свиной живот с красной капустой или севиче? Тартар? Может жареный жареный Сулугуни с руколой и вяленой клюквой или Таледжо в кляре с клубничным соусом? Это есть все в меню? Почему? Нет шеф-повара. Ими жонглируют как мячиками и все перебирают. А Вы думаете бармен знает от зубов «винные карты» и может делать безумные коктейли с огнем? Голубой? Или может быть Горячий Тодди? Глинтвейн?

    Нет! Обычный ресторан с именем «чудо-женщины» Екатерины Крокус которая вложила в бизнес(через банки разумеется) не меньше 50 тысяч долларов. Откуда деньги? У мужа в Москве спросите. Можете найти очень информацию в сети о Екатерины Крокус. Милая девчушка, но явно не шеф-повар. А ресторнные группы открывают только шеф-повара, а не бабы за счет мужиков.
    И последнее, вот Вам моя статья. Кухня с душой — в каком ресторане стоит отметить свое время:
    https://vovremia.com/baranovichi/feed/96811805
    Еще раз напоминаю — ресторанный бизнес строит шеф-повар и мало кому из шеф-поваров захочется работать на Екатерину Крокус. За дешевое бабло. Шеф-повара это рок-звезды и их очень тяжело удержать. В семье в том., числе. Так что бабам приходиться в семьях ой как тяжело. Они ножами работать не умеют.
    1. 10 Янв 2018
      Alex Syrytsa Alex Syrytsa
      10 января 2018, 23:24
      Гости Крокуса(едрит его название — ах, да — фамилия бизнеменши — Крокус!) по сообщениям явно не доволен и в шоке. Требуют деньги за «новогоднюю программу которой нет». Да, я неплохо знаю высокую кухню, не шеф-повар, но в очень сильных приятельских отношениях с одним из лучших шеф-поваров Москвы. Он мне многое может рассказать о блюдах высокой и «сырой кухни». Гастробарах!
      Екатерина Крокус еще одна баба, которая захотела срубить бабла и по-быстрому, разумеется при поддержке мужа и банков. Но она не-шеф повар. Люди в ресторане ходят как дерганые куклы, боятся своей тени. Барменам-официантам(хитрый ход для большей экономии; бармен-бариста — да, но здесь даже кофе готовить не умеют; или умеют? по-турецки http://pro-cofe.ru/kofe-po-turetski/) платят точно 300 из общения со знакомым ВКонтакте. Администратор скучная. Не высекает искры, говорит по заведенному механизму вежливости и симпатии. А как же, когда народ несет деньги. За скучный ресторан в темном, глухом лихолесье, который работает как мне пояснили раза 3 в неделю. Этот ресторан является украшением гнетущего леса с футбольным полем до которого рукой подать? Это не парк. это обычно гнетущий лес с черными птицами. Местечко навевает холод и тихий ужас. И на этой территории решили бомбануть ресторан с идеей охотничьего местечка и интернациональной кухни. ***ь, это пять! Строили 5 лет, набирали персонал год. Нет идеи, в этом проблема. Нельзя выдумать идею «охотничьего луга» и не осознать сложностей с меню и рынка поставщиков которые хренас-два смогут доставить ежиков, оленину, перепелов и так далее. Молочного поросенка еще могут. Но жареную козу, косулю или кабарги — вряд ли. Это проблема поставщиков и больших амбиций хозяйки Екатерины Крокус, которая давайте будем откровенны готовит ну это это, ну что, что? Пельмени, что ли!? Спорим драники не сумеет приготовить? Драники! Отменные драники. Это требует опыта, серьезного опыта в выборе картофеля. Так что Екатерина Крокус еще одна баба которая захотела срубить бабла со своего ресторана и по-быстрому — не вышло. Гости оценили и кухню, и развлечения, и отдых абсолютно объективно. Абсолютно!

      ***
      Екатерина Крокус еще одна баба которая захотела срубить бабла со своего ресторана. По-быстрому!
      ***

      Кухня это интуиция — она подсказывает мне, что с кроликом прекрасно сочетается чеснок и тыква, а к этому добавить копченую утку, то будет очень вкусно. Можно каждые полгода покупать костный мозг, но так не прийти к сочетаемым ингредиентам. А можно за один день приготовить запеченный костный мозг с салатом из петрушки. Кстати. любимое лакомство Суворова. В кухне крайне важна интуиция — нужно прочувствовать театральность блюд, поэтому что каждое блюдо это своего рода мизансцена в дуэт которого вложил свое сердце шеф-повар — рок-звезда.

      В Крокусе НЕТ шеф-поваров, которые стараются экспериментировать блюдами. Они просто бояться и точка.

      ***
      Утиная нога конфи? Могут это приготовить в Крокусе? Это простое блюдо? Нет!
      ***

      Многие идут гастробар «на шеф-повара» вопреки его «вывертов» и благодаря им. Такие простые, но в тоже время уютные гастробары в том числе и элитные рестораны притягивают толпы фанатов и гостей желающих отведать чего-нибудь необычного, например «телячьи щеки с соусом сабайон из пармезана», простую, но в тоже время удивительную запеченую капусту из домашнего сыра трюфеля, печёную с мёдом морковь с солёным сыром и муссом из батата. Может быть устрицы Бульозе или жареные креветки в соевом соусе? Можно ли заказать в Крокусе такую экстравагантную, но в то же время простую еду? Нет!
      Даже драники, сытные и простые драники, заказать невозможно!

      ***
      Ресторан, гастробар славиться прежде всего прежде всего просто едой, именно ресторан с такой концепцией становятся сегодня всё более и более интересным и популярным.
      ***

      А в Крокусе официанты трясутся как тараканы, ходят как серые мыши(а все потому что боятся обидеть гостей — какие пупсики) и конечно же они прекрасно разбираются в блюдах, кухне и сервисе. Да, да. Ходят как сонные сонамбулы, мумии и тарелки уносят «даже не спросив — а надо ли?».

      Так что Крокус это ***в темном лесу. И в эту ***с вечнозелеными елками-куколками продолжают ходить люди.
      Нет белорусскоязычного меню с лёгким поэтическими аллегориями, проданном, романтикой. Дичь! Вы можете отведать в Крокусе Дичь! Добро пожаловать на русскую Дичь! Дичь! Дичь! Дичь! В охотничьем уголке! Все на балкон и за фляжкой! Народ бабки за новогоднюю программу!
      Бона-пети!

      Об итальянской кухне:
      http://www.amo-cucinare.com
      О Саламанка, Испания:
      https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g187497-d1007529-Reviews-Restaurante_Salamanca-Barcelona_Catalonia.html
      1. 11 Янв 2018
        Alex Syrytsa Alex Syrytsa
        11 января 2018, 00:20
        Несколько слов о наценках в ресторанах. Обычная наценка — 200 — 300 процентов. Вы платите с человека 30 — 60 рублей за закуску, горячее и десерт. Себестоимость обычных блюд составляет до 5 — 15 рублей. Прежде чем идти 100 раз подумайте — а чем Вам запомниться кухня, праздник и отдых. Сколько лайков Вы заработаете на селфи и какой иконой стиля кухни гастробаров сможете стать именно Вы?
    2. 4 Янв 2018
      Арина
      04 января 2018, 22:54
      С большим удовольствием хочу поделиться своим мнением о данном заведении!.. совсем недавно посетила сей рЭсторан, и мягко говоря осталась крайне им недовольна!!! Мы коллективом отмечали новогодний корпоратив и это однозначно был худший наш отдых! Во-первых, обслуживание средненькое!!!.. официанты как мухи, во всех смыслах слова (то лезут в глаза, то ходят еле-еле душа в теле… на лицах выражение как будто люди пришли на поминки), тарелки забирают с едой из-под носа, не уточняя, нужно это делать или нет. Это один момент!!! Второе, посреди банкета с нас потребовали деньги за новогоднюю программу, которую мы видеть не видели!!! Дело в том, что она проходила в большом зале, мы сидели в отдельном (который при входе налево). Никакие ведущие и им подобные лица ни с какими программами к нам не заходили! Народ, вы чего?!?! Мы до сих пор так не поняли, за что мы заплатили!!! Ну, и кухня… ничего особенного!!! Обычная еда, не вызвавшая восторга. Одним словом, данное заведение, на мой взгляд, не соответствует тому статусу, которым называется. Вряд ли я ещё захочу посетить Вас, и уж точно не посоветую никому среди знакомых!!!
      1. 5 Янв 2018
        Анна12346 Арина
        05 января 2018, 00:30
        Полностью согласна! Такая же история, произошла и у нас, только это все происходило в новогоднюю ночь. 60 $ было отдано с шести человек, просто на ровном месте, мы не то что не видели программу, но даже никто не удосужился включить нам телевизор, чтобы не то что увидеть, а хотя бы услышать бой курантов! По итогу телевизор мы включили сами, а после принесли флэшку из машины которая стояла под Крокусом и просто включили свою музыку! Могу положа руку на сердце, сказать точно, новогодняя ночь в большом охотничьем зале, была полностью неорганизованна, абсолютно ничего хорошего не увидела и даже стало жалко денег! Еда в целом неплохо, но до «Папарати» ещё расти и расти. Единственное, что у меня приятно удивило, это очень приятная и отзывчивая администратор Анастасия, Огромное ей за это спасибо, в остальном......, прошу прощения у всех организаторов и руководителей этого мероприятия, но это было мягко сказано «ни о чем»!
        1. 5 Янв 2018
          Alex Syrytsa Арина
          05 января 2018, 02:45
          Девушки о Крокус — «официанты как мухи, на лицах выражение как будто люди пришли на поминки. посреди банкета с нас потребовали деньги за новогоднюю программу, которую мы видеть не видели»

          Прикладывайте свои фото. Если с Вас взяли деньги за новогоднюю программу которую Вы не заказывали — Вы вправе вернуть деньги обсудив все детали с администратором. Официанты здесь ходят как сонные сомнамбулы — они отрабатывают смену и за бармена, и за официанта. Персонал не заинтересован в работе за 300. А сама хозяйка этого заведения Екатерина Крокус даже не думает обсуждать детали клиентоориентированности со своим персоналом — работают и хер с ними. Я лучше слетаю на Сейшелы.
          1. 10 Янв 2018
            иришка Alex Syrytsa
            10 января 2018, 15:55
            всем то у вас по 300 платят да и какуюто екатерину в хозяйки притянули- ирина у них хозяйка-вы какойто всезнайка- где же фото-факты где
        2. 19 Дек 2017
          Наталья
          19 декабря 2017, 15:35
          Ну то чтоб ресторане не любят детей это мы поняли давно но окозалось что там ещё и не любят клиентов. А женщина которая работает в гардеробе ведёт себя как администратор. К 23-00 она ловила всех одется это ещё не все она заглядывала в главный зал где мы отмечали д/р 50 чел./воскресение/ и комментировала вслух что ей не нравится компания которая не танцует. Когда мы запускали салют хозяйка ресторана сказала вызовет на нас милицию. В 23-00 включили свет и сказали что ресторан закончил работу!!! Нормально 50 взрослых людей с семьями отмечает юбилей сели за стол в 18-00. Воскресенье больше не одного клиента мы приносим ресторану прибыль и тут такое отношение! А ещё вас обслуживает официант руки которого все в наколках!!! Охранник смотрит зверем если бы можно было он бы всех попросил убраться к часам девяти! Девочки официантки умницы!!! Кухня супер! Все вкусно и прекрасно засервировано!!! Хочу пожелать ресторану постораться научится уважать своих клиентов так как от них зависит успех предприятия!!!
          1. 5 Янв 2018
            Эммануил Наталья
            05 января 2018, 21:02
            Наталья, а вы, вообще, в школе посещали уроки русского языка?.. для того, чтобы пытаться писать отзывы, да еще такие развернутые, и не вызывать смех -нужно прочесть сперва пару-тройку учебников пунктуации русского языка.
            1. 6 Янв 2018
              Клиент3 Эммануил
              06 января 2018, 00:22
              А что за «учебники пунктуации русского языка»?
              Назовите хоть один))))). Вас оставили, а работа уехала? Догоняйте, цирк должен гастролировать!
              1. 6 Янв 2018
                LoGiNoVa Клиент3
                06 января 2018, 12:39
                Клиент3, все, кто прочел комент этого Эммануила поняли, о чем человек говорит. кстати много учебников есть, да вот только кому тут что объяснять, такому клоуну как вы что ли?)точнее, клоунессе. глупец он и в Барановичах бестолковый глупец
            2. 8 Янв 2018
              ВиталийАаа Наталья
              08 января 2018, 22:46
              Отличный отзыв) А Эманнуил должен был целовать экран монитора за отзыв, хоть и не положительный, а не искать ошибки пунктуации.Глупый человек, за то грамотный!
              1. 10 Янв 2018
                LoGiNoVa ВиталийАаа
                10 января 2018, 11:12
                миссис птушница, хватит уже устраивать цирк, идите лучше поцелуйте или подотрите (на выбор) задницу детишкам;)
            3. 23 Дек 2017
              Nastya
              23 декабря 2017, 18:54
              Сам ресторан с красивым интерьером, приятное отношение официантов, а также кухня была на высоте… Но не все так прекрасно в этом заведении…
              Администратор неприятная очень личность… в счет пишут одно а по факту приносят другое (в моем конкретном случае было написано вино казарка по факту на столе монастырская изба) неприятненько… заказ делали заранее и заказали факту когда пришли ее не поставили на стол… когда спросили где ответили счас принесем через несколько минут пришел официант и испуганно сказал что ее нет… впечатление осталось плохим… такое отношение недопустимо к клиентам
              1. 24 Дек 2017
                Sansara Nastya
                24 декабря 2017, 15:32
                Администрация тут не причем. Все притензии к поставщику. Нет в наличии.
              2. 23 Дек 2017
                Катя Соболь
                23 декабря 2017, 01:24
                Кто знает будет новогодняя ночь в крокусе?
                1. 15 Дек 2017
                  Вероника25
                  15 декабря 2017, 11:09
                  Обслуживание в ресторане отвратительное!!! в гардеробе никого нет-самообслуживание?!(только когда уходили, появилась барышня отдать вещи)хотя, зачем? администрация за оставленные вещи ответственности не несет, гардероб открыт! Блюда были приготовлены невкусно! картофель в меню написан как запеченный, а реально подают вареную картошку со всеми
                  отбитыми кусками.Складывалось ощущение, что всю картошку потрясли, выкинули на сковородку и подали на стол! Вид ужасный!!! мясо примитивно приготовлено! просто отварное(без специй)и полито соусом
                  1. 21 Дек 2017
                    Эн Вероника25
                    21 декабря 2017, 11:45
                    Про картофель вы прям с языка сняли. Нам тоже его подавали, и это реально вареная картошка, к тому же абсолбтно невкусная. И гардероб оставляет желать лучшего…
                  2. 17 Дек 2017
                    Елена Лопатка
                    17 декабря 2017, 18:39
                    Очень понравилось! Явно приду туда ещё. Персонал супер. Наконец у нас в городе появляются официанты мальчик и, что когда-то было визитной карточкой «Папарать кветки». Ведь действительно приятно когда вас обслуживает мужской персонал. Это придает некий статус и значимость заведения.
                    Упс. Отзывов больше нет.
                    Об этом месте знает всё:
                    Компания в интернете